Butterbredele
Traditionelles Rezept für Butterbredele
Ustensiles
- Emporte-pièces de formes variées
Zutaten
- 500 g Mehl T45
- 300 g Butter
- 250 g Feinkristallzucker
- 2 Vollei
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1/2 Beutel Backpulver
- 2 Eigelb (um die Kekse zu bräunen)
- Zimt (Optional, wenn Sie es mögen, ist es noch besser!)
Anleitungen
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie den Zucker hinzu. Geben Sie den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie ihn sofort mit einem Schneebesen.
- Vermischen Sie in einer zweiten Schüssel das Mehl mit der Butter, die Sie zuvor mit den Händen aufgeweicht haben, um einen sandigen Teig zu erhalten.
- Geben Sie die Zucker-Ei-Mischung und das Backpulver hinzu und verarbeiten Sie den Teig zu einem homogenen Teig. Filmen Sie ihn und lassen Sie ihn 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen.
- Kneten Sie den Teig und rollen Sie ihn auf eine Dicke von etwa 4 mm aus. Stechen Sie Formen aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreichen Sie sie mit einem Pinsel mit Eigelb, um sie goldbraun zu machen, und schieben Sie das Blech für 10-15 Minuten bei 180°C in den Ofen.