Halbmonde mit Haselnüssen und Schokolade
Bredele-Rezept für eine Haselnuss- und Schokoladenvariante der Vanillekipferl
Zutaten
- 120 g Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 175 g Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 80 g Dessertschokolade
- 1 schöne Prise Salz
Anleitungen
- 1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die Haselnüsse im Mixer zerkleinern und in einer Schüssel mit Mehl, Butter, Salz und Zucker zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Etwas Teig abnehmen, zu kleinen Rollen formen, die Enden verjüngen und die Rollen zu einem Croissant biegen und auf ein Backpapier oder ein Silipattuch legen.
- 15 Minuten bei 175°C backen und dann vollständig abkühlen lassen.
- Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad, tauchen Sie die Hälfte der Kipferl in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie auf einem Gitter fest werden. Nach dem Aushärten der Schokolade in einer Metalldose aufbewahren.