Besichtigung des historischen Weinkellers der Hospices Civils de Strasbourg
Weinliebhaber sollten sich diesen Ort bei einem Besuch in Straßburg nicht entgehen lassen. Der historische Weinkeller der Hospices civils de Strasbourg, der sich im heutigen Universitätskrankenhaus von Straßburg befindet, ist eine schöne und ungewöhnliche Entdeckung, die Sie während Ihres Aufenthalts machen können.
Kurze Geschichte der Cave Historique des Hospices Civils de Strasbourg (Historischer Weinkeller der Hospices Civils de Strasbourg)
Der historische Keller des Hospizes von Straßburg wurde 1395 gegründet und diente im Mittelalter zur Aufbewahrung von Wein, Getreide und anderen verderblichen Waren für Kranke, Pilger und Geistliche. Im Mittelalter wurde Wein neben seiner religiösen Bedeutung auch als Medizin verwendet und jeder Patient erhielt 2 bis 3 Liter Wein pro Tag. Diese Tradition dauerte bis zum Anfang des 19.
Das Hospiz wurde schnell zu einem reichen Landbesitzer, da viele Patienten für ihre Behandlung bezahlten, indem sie Landparzellen vererbten, die zusammen ein sehr großes Anwesen bildeten. Im Jahre 1716 zerstörte ein Feuer das Krankenhaus, verschonte jedoch die Bäckerei, die Kapelle und den Keller.
Im 20. Jahrhundert ging der Weinbau allmählich zurück, aber 1995 wurde die Kellerei auf Initiative elsässischer Winzer als Genossenschaft wiederbelebt. Nach einer umfassenden Restaurierung verkauft die Kellerei heute mehr als 150.000 Flaschen pro Jahr, verzichtet jedoch auf Werbung und reinvestiert alle Gewinne in medizinische Geräte.
Der älteste Fasswein der Welt
Im historischen Weinkeller der Hospices Civils in Straßburg wird der älteste in einem Fass gelagerte Wein der Welt aufbewahrt… Er stammt aus dem Jahr 1472! Es ist natürlich unmöglich, ihn zu probieren, da er nur 3 Mal serviert wurde.
Verpassen Sie nicht die drei historischen Fässer aus den Jahren 1472, 1519 und 1525, die gut geschützt hinter einem Gitter stehen. Das erste Fass enthält also den ältesten Fasswein der Welt. Die 300 Liter dieses legendären Jahrgangs, eines Weißweins, wurden in den fünf Jahrhunderten seit der Fasslagerung nur drei Mal ausgeschenkt, und zwar nur zu besonderen Anlässen. Das letzte Mal wurde er bei der Befreiung Straßburgs 1944 getrunken… Erwarten Sie nicht, dass Sie ihn probieren! Dieser Wein wurde 1994 önologisch geprüft.
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Besichtigung der Weinkellerei – Meine Meinung
Die Besichtigung des Weinkellers ist interessant: der Ort ist wunderschön und geschichtsträchtig. Die Keller wurden im 14. Jahrhundert geschaffen, um den Bedürfnissen der Hospize gerecht zu werden, in denen nicht nur Kranke, sondern auch Pilger und arme Menschen untergebracht wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wurden die Weinberge, die den Krankenhäusern gehörten, abgetreten und der Weinkeller wurde nicht mehr bewirtschaftet. Glücklicherweise wurde es von Winzern gerettet, die die Weinkeller restaurieren ließen und dort eine Auswahl elsässischer Weine herstellten.
Jetzt kann man durch den Keller gehen und die riesigen Fässer mit elsässischen Weinen von verschiedenen Weingütern bewundern. Um mehr über die Geschichte dieses Ortes zu erfahren, können Sie eine Führung durch das Gebäude buchen. einen Besuch mit einem Audioguide buchen.
Neben den historischen Fässern können Sie bei Ihrem Besuch des historischen Weinkellers auch eine Weinpresse aus dem Jahr 1727 und ein riesiges Fass aus dem Jahr 1881 mit einem Fassungsvermögen von über 26.000 Litern besichtigen.
Shop des historischen Weinkellers
Die Weine, die mit dem Namen der Cave historique des Hospices de Strasbourg etikettiert sind und im Laden neben dem Weinkeller gekauft werden können, stammen von etwa 30 elsässischen Weingütern. Die Weine werden von einem Verkostungsausschuss (mit einer doppelten Blindverkostung) ausgewählt, dann sorgfältig in den Eichenfässern des historischen Weinkellers ausgebaut und vor Ort abgefüllt. Eine schöne Art und Weise, die Tradition dieses außergewöhnlichen Weinkellers fortzusetzen!
Ich mochte
- Die Geschichte der Weinkellereien
- Der Ort ist großartig
- Möglichkeit, die Weine im Laden zu kaufen
Mir hat weniger gefallen
- Keine Verkostungen für Einzelpersonen
Praktische Informationen
Preise
Der freie Besuch ist kostenlos. Der Audioguide kostet 3 € (optional). Sie können Ihren Besuch hier buchen.
Animationen
Für Gruppen von mindestens 15 Personen ist es möglich, eine kommentierte Besichtigung mit Verkostung von 3 Weinen zu buchen. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an die Weinkellerei.
Zugang
Mit dem Auto
Die Adresse lautet: 1 place de l’Hôpital in Straßburg. Parken ist in den Straßen neben dem Krankenhaus oder in den Parkhäusern in der Nähe möglich.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Straßenbahnhaltestelle Porte de l’Hôpital (Linien A und D).
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