Besuch des Museums Les secrets du chocolat in Straßburg

Besuch des Schokoladenmuseums

Interessante Videos

Das Museum ist in verschiedene Themenbereiche gegliedert. Sie erfahren, woher die Rohstoffe kommen, die Schaal verwendet, da sie ihre eigenen Kakao- und Haselnussplantagen hat, bevor sie den Schokoladenherstellungsprozess und die verschiedenen Arten von Schokoladenleckereien, die in der Schokoladenfabrik hergestellt werden, kennen lernen: Güsse, Ganaches, Pralinen, dragierte Schokoladenbonbons… So haben wir den gesamten Prozess vom Äquator bis zum Elsass! Ich mochte die Szenografie, die auf Videos basiert, in denen die Mitarbeiter zu Wort kommen. Die Videos haben mir nicht nur geholfen, etwas zu lernen, sondern haben mir auch ein Lächeln ins Gesicht gezaubert, da man sieht, dass wir es mit Menschen zu tun haben, die ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben.

Chocolatiers bei der Arbeit

Während des Besuchs können Sie auch die Arbeit der Chocolatiers bewundern: ein Team arbeitet im Museum selbst, um Schokolade für den Shop und das Dessertbuffet im Restaurant herzustellen. Es ist sehr schön, dass Sie die (sehr sorgfältige!) Arbeit beobachten können, die zur Herstellung dieser Köstlichkeiten führt. Es gibt keine riesige Trennscheibe, wie es manchmal der Fall ist, sondern man ist wirklich in Kontakt mit den Chocolatiers.

Es lebe die Verkostung!

Schließlich, und das wird alle Naschkatzen, zu denen ich gehöre, interessieren, kann man während des Museumsbesuchs sehr (sehr) viele Schokoladen probieren: Sie können in mehr als zwanzig verschiedene Köstlichkeiten beißen! In den verschiedenen Bereichen des Museums sind Schließfächer aufgestellt, so dass Sie während des Besuchs des Ganache-Bereichs des Museums Ganaches testen können, in der Pralinen-Ecke Pralinen, etc.

Ich warne Sie, es gibt so viel, dass Sie eine Auswahl treffen sollten, es ist schwierig, alles zu probieren (und ich habe eine gute Aufnahmefähigkeit für Schokolade, das versichere ich Ihnen)! Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie mit Kindern kommen, um nicht zu riskieren, dass sie krank werden ;-).

Sie erhalten am Eingang eine kleine Pappschachtel, in die Sie Ihre Lieblingsschokolade legen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Die Wahl wird am schwierigsten sein! Ich persönlich habe mich in eine Schokolade mit Tonkabohne verliebt…

Besuchszeit

Auch wenn das Museum nicht sehr groß ist, sollten Sie 45 Minuten für den Besuch einplanen: Die Zeit, um sich alle Videos anzusehen, den Chocolatiers bei der Arbeit zuzusehen und Fragen zu stellen, vergeht wie im Flug! Für Kinder gibt es eine kostenlose Broschüre, die den Besuch noch unterhaltsamer macht. Es gibt auch Videos, die ihnen gewidmet sind.

Entdeckungskurse und Workshops

Das Museum “Les Secrets du chocolat” bietet jede Woche Kurse und Workshops rund um das Thema Schokolade (natürlich!) an. Ich nahm an einem speziellen Entdeckungsworkshop zum Thema “Brotaufstrich” teil. Der Workshop ist schnell (20 Minuten) und die Durchführung sehr einfach, aber es ist bereits eine kleine Aktivität, bei der man etwas lernen kann. Ich ging mit meinem Glas Brotaufstrich und dem Rezept (und sogar einem Diplom!) nach Hause. Diese Art von Workshop ist eine wirklich schöne Aktivität für Kinder. Es werden auch längere Kurse von 2 Stunden angeboten, was eine weitere Idee für die Familie ist. Sie können diese Workshops und Kurse online buchen:

• Museumsbesuch und Workshop
• Chocolatier-Kurs: Der Gourmand
• Kurs des Chocolatiers: Das Schokoladenrezept

Boutique der Chocolaterie Schaal

Obwohl die Chocolaterie Schaal ihre Produkte ausschließlich an Gewerbetreibende verkauft, bietet sie ihre Pralinen in ihrem Fabrikladen an. Die Auswahl ist groß und man ist versucht, mit einer großen Tasche voller Leckereien nach Hause zu gehen. Der Laden bietet ein Pfandsystem an: Sie kaufen für ein paar Euro eine Bonbonniere aus Glas, in die Sie Ihre Schokolade statt in einen Plastikbeutel legen können, und Sie können sie wieder auffüllen, wenn Sie alles aufgegessen haben 😛 Mehrere Schokoladenbonbons werden lose angeboten, so dass Sie sich Ihr eigenes Sortiment zusammenstellen können. Ich fand es sehr gut.

Museumsrestaurant

Das Museum verfügt über ein ziemlich erstaunliches Restaurant, da es sich… In einem Zug! In einem alten Speisewagen wurden die Tische des Restaurants aufgestellt. Es ist wirklich schön, es gibt einem das Gefühl, ein wenig zu reisen, während man in Straßburg bleibt! Das Restaurant bietet einige einfache, aber gute Gerichte, die in Gläsern serviert werden. Für den Nachtisch oder die Zwischenmahlzeit gibt es ein Buffet mit Leckereien, die von den Chocolatiers zubereitet werden.