Die 5 besten Chocolatiers in Straßburg (unsere Favoriten!)

Karte mit unseren Gourmet-Adressen

1. Erithaj Schokolade

Juweliergeschäft, Museum oder Schokoladenfabrik? Für mich auf jeden Fall der beste Chocolatier der Stadt. Bei Erithaj beginnt der Genuss mit den Augen. Arnaud Stengel, der Geschäftsführer, ist ein Goldschmied. Die Schokoladenabgüsse sind wie echte Kunstwerke gestaltet und so schön, dass man fast zögert, sie zu zerbeißen. Nun, es wäre trotzdem schade…

Erithaj stellt Verkostungstafeln mit überraschenden Kombinationen, Ganache, Pralinen, Marshmallows, aber auch Brotaufstriche, Konfitüren, Sirupe und Gewürze her. Und als ob das noch nicht genug wäre, quält uns Erithaj mit herrlichem Gebäck und Süß speisen, die nur am Wochenende erhältlich sind. Es ist vielleicht kein Zufall, dass die Chocolaterie in einer alten Galerie – dem Maison d’art alsacienne – im Jugendstil aus dem Jahr 1905 untergebracht ist. Nutzen Sie die Gelegenheit, um die schöne Fassade aus der Zeit der Intarsienarbeiten zu bewundern.

2. Gebrüder Henner

Gute Schokolade muss man sich verdienen! Diese handwerkliche Chocolaterie befindet sich im Stadtteil Robertsau, ca. 20 Minuten zu Fuß vom Parc de l’Orangerie und den europäischen Institutionen entfernt. Bei Henner Frères gibt es Schokolade in allen Formen: Tafeln, Florentiner, Bettelmänner, gefüllte Baiser, Orangetten, Aufstriche, aber auch Kuchen, Torten und Mürbeteiggebäck….

Die Spezialität des Hauses sind die hausgemachten Pralinen und die Ganaches. Und die Pralinen sind ebenso gut wie schön. Ich liebe die Verkostungstabletten mit ihrer grafischen Verpackung. Das elegante (wenn auch etwas kühle) Geschäft und das Produktionslabor werden von zwei Brüdern geführt, einem Chocolatier und einem ehemaligen Önologen. Die Schokolade wird vor Ort aus den besten Rohstoffen hergestellt.

3. Haselnuss-Schokolade

In dieser handwerklichen Familien-Chocolaterie finden Sie Schokoladenbonbons (Ganaches und Pralinés), Tafeln, köstliche gefüllte Riegel, Marshmallows und natürlich spezielle Kreationen für Ostern und Weihnachten. Ein Hauptprodukt des Hauses sind die dünnen Schokoladentafeln, die nach Gewicht gekauft werden.

Bei Chocolat Noisette werden alle Produkte von Hand und vor Ort hergestellt. Diese Schokoladenfabrik wird von einem Vater und seinen drei Töchtern geführt. Sie können das kleine Team bei der Arbeit beobachten, da sich dieoffene Werkstatt hinter der Theke befindet. Die Boutique befindet sich in der Faubourg de Pierre im Herzen von Straßburg.

4. Schreiber-Schokolade

Eine weitere Familienangelegenheit! Schreiber ist seit 35 Jahren ein handwerklicher Chocolatier. Lassen Sie sich nicht von der etwas altmodischen Fassade ablenken, der Laden ist voll von Bonbons, Pralinen, Tafeln, Trüffeln und anderen großzügigen Leckereien. Wenn Sie ein paar typische elsässische Gourmet-Souvenirs mit nach Hause nehmen möchten, sind Sie hier an der richtigen Stelle.

Schreiber bietet Schnaps, kleine Gugelhupfe mit Blätterteigpralinen oder Storcheneier an. Die Preise sind sehr korrekt, ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und der Empfang ist herzlich. Zu Ostern gibt es Formteile in traditionellen Formen (Hasen, Glocken, Hühner). Während sich das Geschäft in Straßburg befindet, liegt die Produktionsstätte (die übrigens besichtigt werden kann) in dem Dorf Dorlisheim. Die Pralinen sind etwas klassischer, aber wirklich sehr gut und das ist alles, was wir von ihnen erwarten.

5. Thierry Mulhaupt

Er ist vor allem bekannt für seine Entremets, seine verrückten Torten und seinen Gugelhupf. Thierry Mulhaupt ist nicht nur Konditor, sondern auch Chocolatier. Von der Bohne bis zum fertigen Produkt werden alle Schokoladen in seinem Labor in Mundolsheim hergestellt. Ob Sie nun ein Kenner oder ein Liebhaber sind, Sie werden in einem der beiden Geschäfte fündig werden. Das ganze Jahr über gibt es eine große Auswahl an Schokolade. Milch, schwarz oder weiß, seine Sammlung von Tabletten (mehr als 30) ist ziemlich beeindruckend.

Diese Weine können auch in Form von feinen Paletten aus dunkler Schokolade entdeckt und verkostet werden. Sie können hier auch ausgezeichnete Süßwaren und kleine Leckereien finden: Marshmallowbären, Florentiner, Gianduja-Sandwiches, Rochers, Mandeln oder Haselnüsse, Orangetten und sogar Kakaoaufgüsse, was sehr originell ist. Nicht zu vergessen die Pralinen und Ganachen, die Sie in einer Schachtel verschenken können. Hasen, Bonboniereier, Frittierfett, Mulhaupt fertigt auch schöne Formteile für Ostern und Weihnachten.