Besuch einer Münsterkäserei in Hohrod – Ferme du Versant du Soleil
Im Elsass gibt es zahlreiche Bauernhöfe, die Münsterkäse herstellen. Aber welche kann man wirklich besichtigen? Wenn Sie die Herstellung dieses Käses interessiert, nehme ich Sie mit nach Hohrod, ins Münstertal, um eine Münsterkäserei zu besuchen: die Ferme du Versant du Soleil. Vorführung der Herstellung, Verkostung, Kühe und Boutique – hier erzähle ich Ihnen, was ich dort erlebt habe, meine ehrliche Meinung und die praktischen Infos, um Ihren Besuch zu planen.
Zusammenfassung
- Meine Meinung zum Besuch der Ferme du Versant du Soleil
- Münsterkäse, ein AOP-Käse aus dem Münstertal
- Die Ferme du Versant du Soleil in Hohrod, bei Munster
- Geführte Besichtigung der Käserei in Hohrod
- Der Bauernhof mit der Familie besuchen: Kühe, Transhumanz und Jahreszeiten
- Was man über den Besuch der Ferme du Versant du Soleil wissen sollte
- Häufig gestellte Fragen zum Besuch der Käserei in Hohrod
Das Wichtigste auf einen Blick
- 📍 Lage: Ferme du Versant du Soleil, 21 A route de Weier, Hohrod (Münstertal).
- ⏱️ Empfohlene Dauer: etwa 1 Stunde für die geführte Besichtigung.
- 👨👩👧 Zielgruppe: Familien, Paare, Feinschmecker.
- 💶 Budget: kostenlos für Besichtigung und Verkostung (Einkäufe in der Boutique zusätzlich).
- 📅 Geführte Besichtigungen: dienstags und donnerstags um 10 Uhr das ganze Jahr über, freitags um 10 Uhr im Juli und August.
Meine Meinung zum Besuch der Ferme du Versant du Soleil
Ich mochte
- Eine sehr interessante Besichtigung, geführt vom Bauern selbst
- Eine handwerkliche Herstellung, mit Verkostung von Münsterkäse, Barikass und Tomette
- Die Möglichkeit, mehrere Tiere auf dem Bauernhof zu sehen
- Eine kostenlose Besichtigung und Verkostung!
Mir hat weniger gefallen
- Die geführte Besichtigung findet nur werktags statt (aber es ist nur normal, dass die Bauern ein Wochenende haben!). Eine freie Besichtigung ist während der Öffnungszeiten der Boutique weiterhin möglich
Münsterkäse, ein AOP-Käse aus dem Münstertal
Kennen Sie Münsterkäse? Es handelt sich um einen elsässischen Käse mit AOP-Siegel und einem recht ausgeprägten Geschmack. Wie der Name schon sagt, stammt er aus dem Münstertal. Auch heute noch wird er nur in einigen Teilen Ostfrankreichs (vor allem in den Vogesen) hergestellt und zählt zu den unverzichtbaren elsässischen Spezialitäten!
Eine weitere Spezialität, die man im Tal nicht verpassen sollte: die Münstertaler Torte.
Die Ferme du Versant du Soleil in Hohrod, bei Munster
Nach einem Besuch im Maison du Fromage de Munster, der mich vor einigen Jahren enttäuscht hatte, beschloss ich, den Besuch der Ferme du Versant du Soleil zu testen, die mir von Freundinnen aus dem Münstertal empfohlen worden war. Und dieses Mal war ich begeistert!
Der Bauernhof Versant du Soleil befindet sich in Hohrod, etwas außerhalb der Stadt Munster. Sie ist daher leicht zugänglich.
Geführte Besichtigung der Käserei in Hohrod
Vorführung der Münsterkäse-Herstellung
Die Führungen durch die Käserei werden vom Bauern selbst durchgeführt, der es an Humor nicht fehlen lässt und die Führung ebenso lustig wie interessant macht. Er erklärt uns die verschiedenen Schritte bei der Herstellung von Münsterkäse und demonstriert dies auch. Es ist klar und interessant!
Die Käseherstellung erfolgt täglich durch die Familie Lau, die Eigentümer des Bauernhofs. Eine echte handwerkliche Herstellung und ein familiäres Know-how!
Verkostung von Münsterkäse, Barikass und Tomette
Dann kommt die Zeit der Verkostung. Der Bauer gibt mir ein Stück:
- 🧀 Münsterkäse
- 🧀 Barikass (ein elsässischer Käse mit langer Reifezeit, milder als Münsterkäse: eine Art lokaler Gruyère sozusagen)
- 🧀 Tomette
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Der Bauernhof mit der Familie besuchen: Kühe, Transhumanz und Jahreszeiten
Der Besuch ist auch eine Gelegenheit, die Kühe zu sehen, deren Umgebung sich im Laufe des Jahres ändert:
- ❄️ Winter: im großen Stall, der ihnen als Zuhause dient (das habe ich bei meinem Besuch gesehen)
- 🌿 Frühling und Herbst: auf den Wiesen
- ⛰️ Sommer: auf den Weiden der Vogesen
- 🎉 Ende September: die zu Fuß durchgeführte Alpabfahrt (Transhumanz), die zu einem großen Fest auf dem Bauernhof führt, an dem jeder teilnehmen kann
Der Bauernhof besitzt außerdem Ziegen (nur zum Vergnügen, da die Käserei ausschließlich Kuhkäse herstellt), Hühner und Kaninchen. Das ist immer schön für einen Ausflug mit der Familie auf den Bauernhof!
Lust, den Ausflug mit einem Mittagessen zu verlängern? Mehrere Adressen im Münstertal finden Sie in meiner Auswahl der besten Fermes-Auberges der Vogesen.
Was man über den Besuch der Ferme du Versant du Soleil wissen sollte
- 🧀 Eine geführte Besichtigung mit dem Bauern selbst, mit Vorführung der Münsterkäse-Herstellung und Verkostung von Münsterkäse, Barikass und Tomette
- 📅 Geführte Besichtigungen dienstags und donnerstags um 10 Uhr das ganze Jahr über, und freitags um 10 Uhr im Juli und August
- 💶 Eine kostenlose Besichtigung und Verkostung, plus Ihre Einkäufe in der Boutique
- 🐄 Ein einfacher Familienausflug, mit Kühen, Ziegen, Hühnern und Kaninchen
- ⚠️ Der Wermutstropfen: keine geführte Besichtigung am Wochenende, aber die Boutique und die freie Besichtigung bleiben möglich
Lust, den Tag im Münstertal zu verlängern? Alle meine Ideen finden Sie in meinem Artikel über 12 Aktivitäten im Münstertal.
Praktische Informationen
Preis und Boutique
Die geführte Besichtigung und die Verkostung sind kostenlos.
Anschließend kann man in der Boutique Münsterkäse, Barikass, Tomette, Siaskass (Frischkäse, mit Zucker und etwas Kirschwasser zu genießen!), Butter, Eier und Apfelsaft kaufen. Die Preise sind sehr günstig.
Öffnungszeiten der Besichtigungen und der Boutique
Die geführten Besichtigungen dauern etwa 1 Stunde und finden das ganze Jahr über dienstags und donnerstags um 10 Uhr statt. Im Juli und August findet freitags um 10 Uhr eine zusätzliche Führung statt. Einzelpersonen müssen nicht reservieren, sondern einfach nur zur angegebenen Zeit erscheinen. Für Gruppen von mehr als 25 Personen kontaktieren Sie die Ferme du Versant du Soleil im Voraus.
Es ist auch möglich, eine freie Besichtigung (mit Schautafeln und einem kurzen Video) während der Öffnungszeiten der Boutique zu machen, die wie folgt sind:
- Januar: Montag bis Samstag 9-12 Uhr, Sonntag 10-12 Uhr
- Februar bis Dezember: Montag bis Samstag 9-12 Uhr und 14-18 Uhr, Sonntag 10-12 Uhr und 14-18 Uhr
- Ostern: 9-12 Uhr
- Geschlossen am 25. Dezember (Weihnachten) und am 1. Januar (Neujahr)
Zufahrt zum Bauernhof
Mit dem Auto
Die Adresse lautet: 21 A route de Weier 68140 Hohrod. Hohrod liegt in:
- 22 km von Colmar (30 Minuten)
- 60 km von Mulhouse (ca. 1 Stunde)
- 95 km von Straßburg (ca. 1h20)
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Ein Bus bedient Hohrod. Schauen Sie auf Flu
o nach, um Ihre Fahrt zu planen.
Häufig gestellte Fragen zum Besuch der Käserei in Hohrod
Wie sind die Besichtigungszeiten der Ferme du Versant du Soleil?
Die geführten Besichtigungen finden dienstags und donnerstags um 10 Uhr das ganze Jahr über statt, sowie freitags um 10 Uhr im Juli und August. Sie dauern etwa 1 Stunde. Außerhalb dieser Zeiten ist eine freie Besichtigung während der Öffnungszeiten der Boutique möglich.
Muss man für den Besuch der Käserei reservieren?
Nein, Einzelpersonen müssen nicht reservieren: Es reicht, zur angegebenen Zeit zu erscheinen. Für Gruppen von mehr als 25 Personen kontaktieren Sie den Bauernhof im Voraus.
Wie viel kostet der Besuch der Münsterkäserei?
Die geführte Besichtigung und die Verkostung sind kostenlos. Nur Ihre Einkäufe in der Boutique gehen zu Ihren Lasten.
Kann man die Käserei am Wochenende besuchen?
Die geführte Besichtigung findet am Wochenende nicht statt, aber eine freie Besichtigung ist während der Öffnungszeiten der Boutique möglich. Außer im Januar öffnet die Boutique samstags von 9 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr sowie sonntags von 10 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr. Im Januar öffnet sie nur vormittags, und an Ostern von 9 bis 12 Uhr.
Ist der Besuch der Käserei auch für Kinder geeignet?
Ja, es ist ein einfacher Familienausflug. Die Kinder können die Kühe sehen (im Winter im Stall, im Frühling und Herbst auf den Wiesen, im Sommer auf der Weide), sowie Ziegen, Hühner und Kaninchen.